Topic #3: Food and Environmental Microbiotech

Cláudia Maciel REQUIMTE/LAQV, Department of Chemical Engineering, Faculty of Engineering, University of Porto, 4200-465 Porto, Portugal / Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal cmaciel@ucp.pt Nádia Silva, Vânia Ferreira, Paula Teixeira, Júlia Magalhães REQUIMTE/LAQV, Departamento de Engenharia Química, Faculdade de Engenharia, Universidade Do Porto, Rua Dr. Roberto Frias, 4200-465, Porto, Portugal

Paula Teixeira Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal pcteixeira@ucp.pt Mónica Ribeiro1, Cláudia Maciel1, Margarida Costa2, Joana Laranjeira2, Rui Morais1, Paula Teixeira1 Organization1, 1Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal, Organization2,ALLMICROALGAE Natural Products S.A., Rua 25 de Abril s/n, 2445-413 Pataias, Portugal

Maria João Sousa CBMA (Centre of Molecular and Environmental Biology), Department of Biology, University of Minho, Braga, Portugal mjsousa@bio.uminho.pt Tiago Cardoso, Filipa Mendes, António Rego, and Susana R. Chaves CBMA (Centre of Molecular and Environmental Biology), Department of Biology, University of Minho, Braga, Portugal

Marta Isabel Pimenta de Carvalho Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Porto, Portugal marta_carvalho1992@hotmail.com Marcelo Silva1, Helena Albano2,3, Joana Barbosa1 and Paula Teixeira1 1Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Porto, Portugal, 2 Escola Superior de Enfermagem de Coimbra, Coimbra, Portugal, 3 Instituto Politécnico de Viana do Castelo, Viana do Castelo, Portugal

Hana Scepankova LAQV-REQUIMTE Universidade de Aveiro hanka.scepankova@gmail.com Leticia Estevinho1, Jorge Saraiva2 CIMO Instituto Politecnico de Bragança1, LAQV-REQUIMTE Universidade de Aveiro2

Cátia Salvador 1 HERCULES Laboratory, University of Évora, Largo Marquês de Marialva 8, 7000-809 Évora, Portugal cscs@uevora.pt Silvia Arantes1, Sriradha Bhattacharya1, Samantha Hruban1, António Candeias,1,2,3 and Ana Teresa Caldeira1,2,3 1 HERCULES Laboratory, University of Évora, Largo Marquês de Marialva 8, 7000-809 Évora, Portugal 2 Chemistry and Biochemistry Department, School of Sciences and Technology, University of Évora, Rua Romão Ramalho 59, 7000-671 Évora, Portugal 3 City U Macau Chair in Sustainable Heritage, Institute for Advanced Studies and Research, University of Évora, Évora, Portugal.

Sílvia Alexandra Macedo Arantes Laboratório HERCULES, Instituto de Investigação e Formação Avançada, Universidade de Évora, Évora, Portugal saa@uevora.pt Cátia Salvador1, Maria Rosário Martins1,3 and Ana Teresa Caldeira1,2,4 1 Laboratório HERCULES, Instituto de Investigação e Formação Avançada, Universidade de Évora, Évora, Portugal; 2 Departamento de Química e Bioquímica, Escola de Ciências e Tecnologia, Universidade de Évora, Évora, Portugal; 3 Departamento de Ciências Médicas e da Saúde, Escola de Saúde e Desenvolvimento Humano, Universidade de Évora, Évora, Portugal; 4 City U Macau Chair in Sustainable Heritage, Instituto de Investigação e Formação Avançada, Universidade de Évora, Évora, Portugal.

Marcos Josué da Costa Esteves Faculty of Sciences, University of Lisbon, Lisbon, Portugal marcosjcesteves@gmail.com Patricia Lage2, Nuno P. Mira3, Rogério Tenreiro1, Ana Mendes-Ferreira2 University of Trás-os-Montes e Alto Douro, Vila Real, Portugal2, Instituto Superior Técnico, University of Lisbon, Lisbon, Portugal3

Ana Catarina Sousa Ribeiro LAQV-REQUIMTE, Department of Chemistry, University of Aveiro, Aveiro, Portugal anacatarinaribeiro@ua.pt José A. Lopes-da-Silva1, Jorge A. Saraiva1

Carlos Alberto Cruz Pinto LAQV-REQUIMTE, Department of Chemistry, University of Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugal carlospinto@ua.pt Jorge A. Saraiva University of Aveiro