Topic #3: Food and Environmental Microbiotech

Pedro Montenegro-Silva 1CEB – Centre of Biological Engineering, University of Minho, 4710-057 Braga, Portugal montenegro.silva.pedro@gmail.com Pedro Montenegro-Silva1, Marlene Baptista1, José A. Teixeira1, Lucília Domingues1 1CEB – Centre of Biological Engineering, University of Minho, 4710-057 Braga, Portugal

Sara Conceição Universidade de Évora smpc@uevora.pt Miguel Elias1, Maria João Fraqueza2, Marta Laranjo1 Universidade de Évora1, Universidade de Lisboa2

Ana Sampaio Centro Centro de Investigação e Tecnologias Agroambientais e Biológicas (CITAB) Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Vila Real, Portugal asampaio@utad.pt Verónica Camelo1, Irene Fraga2, Ana Gomes3, Michael Sulyok4, José Gomes-Laranjo5, Albino Alves Dias6, and Paula Rodrigues7 University of Natural Resources and Life Sciences, Institute of Bioanalytics and Agro-Metabolomics, Vienna Austria2, Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal

Paulo Nova 1.Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Portugal pnova@ucp.pt Paulo Nova1, Ana Rita Costa-Pinto2,3, Joana Laranjeira Silva4, Paula Teixeira1, Ana Cristina Freitas1, Ana Maria Gomes1 1.Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Portugal 2.i3S - Instituto de Investigação e Inovação em Saúde, University of Porto, Portugal. 3. IPATIMUP—Institute of Molecular Pathology and Immunology of University of Porto, Portugal 4. Allmicroalgae - Industrial Microalgae Production, Portugal

Cláudia Nunes 1CICECO, Department of Materials and Ceramic Engineering, University of Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugal; 2LAQV-REQUIMTE, Department of Chemistry, University of Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugal claudianunes@ua.pt Joana Gonçalves1, Ana S. P. Moreira1,2, Hugo Pereira3,4, Joana Silva3, Paula Ferreira1 1CICECO, Department of Materials and Ceramic Engineering, University of Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugal; 2LAQV-REQUIMTE, Department of Chemistry, University of Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugal; 3Allmicroalgae Natural Products S.A., Apartado 9, 2449-909 Pataias, Portugal; 4Centre of Marine Sciences, University of Algarve, Campus de Gambelas, 8005-139 Faro, Portugal

Diogo Neves Proença 1University of Coimbra, Centre for Mechanical Engineering, Materials and Processes, Department of Life Sciences, Coimbra, Portugal; 2University of Coimbra, University of Coimbra Bacterial Culture Collection, Coimbra, Portugal diogo.proenca@uc.pt Diogo Neves Proença1,2, William B. Whitman3, Nicole Shapiro4, Tanja Woyke4, Nikos C. Kyrpides4, and Paula Vasconcelos Morais1,2 1University of Coimbra, Centre for Mechanical Engineering, Materials and Processes, Department of Life Sciences, Coimbra, Portugal; 2University of Coimbra, University of Coimbra Bacterial Culture Collection, Coimbra, Portugal; 3University of Georgia, Department of Microbiology, Athens, GA, USA; 4DOE Joint Genome Institute, Walnut Creek, CA, USA

Paula Vasconcelos Morais University of Coimbra, Centre for Mechanical Engineering, Materials and Processes, Department of Life Sciences, Coimbra, Portugal pvmorais@ci.uc.pt Diogo N. Proença1, Ana Paula Chung1 University of Coimbra, Centre for Mechanical Engineering, Materials and Processes, Department of Life Sciences, Coimbra, Portugal

Inês Gonçalves de Azevedo Moreira Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina igmoreira@ucp.pt Joana Barbosa, Helena Albano, Paula Teixeira Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Escola Superior de Enfermagem de Coimbra, Instituto Politécnico de Viana do Castelo

Mónica Raquel Brás Oliveira Universidade Católica Portuguesa, CBQF—Centro de Biotecnologia e Química Fina—Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Porto, Portugal mroliveira@ucp.pt Norton Komora2, Paula Teixeira1 Universidade Católica Portuguesa, CBQF—Centro de Biotecnologia e Química Fina—Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Porto, Portugal1, 2Primor Charcutaria Prima – S.A., Avenida Santiago de Gavião, nº 1142, Gavião, 4760-003, Vila Nova de Famalicão, Portugal2

Ieva Dapkevicius Asinus Atlanticus Lda. ievaid@gmail.com Duarte Toubarro2, Ana Rita Rodrigues1, Airidas Dapkevicius3, Lisandra Mendonça1, Marcos Couto1, Nélson Simões2 Asinus Atlanicus Lda., Centro de Biotecnologia dos Açores, Escola Superior de Tecnologias