443 Bioactive alternatives to mitigate foodborne pathogens

Inês Gonçalves de Azevedo Moreira
Universidade Católica Portuguesa, CBQF – Centro de Biotecnologia e Química Fina
igmoreira@ucp.pt
Joana Barbosa, Helena Albano, Paula Teixeira
Universidade Católica Portuguesa, CBQF – Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Escola Superior de Enfermagem de Coimbra, Instituto Politécnico de Viana do Castelo