111 Predictive oxidative evaluation of lipid samples using Differential Scanning Calorimetry

Francisca da Silva Teixeira
Universidade Católica Portuguesa, CBQF – Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Porto, Portugal
fsteixeira@ucp.pt
Lígia L. Pimentel, Susana S. M. P. Vidigal, Ana M. S. Soares, Paula T. Costa, Manuela E. Pintado, Luís M. Rodríguez-Alcalá
Universidade Católica Portuguesa, CBQF – Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Porto, Portugal