316 Unraveling the Role of Dehulling on Acorns Nutritional Composition
Luís Manuel Gomes de Castro1,2
1 Universidade Católica Portuguesa, CBQF – Centro de Biotecnologia e Química Fina Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal
gomesluis534@gmail.com
Tânia B. Ribeiro1, Manuela Machado1, Elisabete M. C. Alexandre1,2*, Jorge A. Saraiva2, and Manuela Pintado1
2 LAQV-REQUIMTE – Laboratório Associado, Department of Chemistry, University of Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugal
