350 Optimization of elderberry fermentation: screening six variables with Plackett-Burman design

Vanessa Marina Branco Paula
Centro de Investigação de Montanha, Instituto Politécnico de Bragança
vanessapaula@ipb.pt
Natália Seixas1, Sílvia Pais1, Vanessa Paula1, Luís Dias1, Letícia Estevinho1
1Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Portugal